Bước thứ nhất(1):

- Cà chua rửa thật sạch thái múi cau. Hành lá rửa thật sạch xắt nhỏ. Hành hương bóc vỏ băm thật nhỏ.

Bước thứ hai(2):

- Đậu phụ rửa qua, thấm nước cho khô rồi cắt thành những miếng vuông nhỏ sau đó đem đậu chiên vàng.

Bước thứ ba(3):

- Ướp thịt xay với một phần hành hương, đập trứng vào, thêm hạt tiêu, nước mắm, muối rồi trộn thật đều.

Bước thứ tư(4):

- Cua rửa thật sạch, lột mai. Cho cua vào máy xay xay nhuyễn (hoặc giã nhuyễn cua). Cho nước vào lọc lấy thịt cua. Cho một ít muối vào nồi nước cua để khi đun thịt cua sẽ đông lại. Bạn đun nồi nước cua ở lửa nhỏ để không bị trào. Khi thịt cua đã đóng gạch bạn vớt thịt ra bát.

Bước thứ năm(5):

- Phần nước cua bạn nấu sôi, dùng thìa múc từng thìa thịt xay đã ướp cho vào nồi nước cua để làm chả. Đun cho đến khi chả nổi lên trên là đã chín.

Bước thứ sáu(6):

- Trong lúc đun chả bạn cho vào chảo 2 muỗng dầu chiên, cho phần hành hương còn lại vào xào thơm, tiếp đó cho cà chua đã thái vào đảo chung. Bạn đảo cho cà chua hơi mềm là được.

Bước thứ bảy(7):

- Bạn cho cà chua vừa xào vào nồi nước cua và chả. Đun sôi rồi thêm ít mắm tôm, giấm gạo cho vừa ăn rồi tắt lửa.

Bước thứ tám(8):

- Đun sôi một nồi nước khác, cho bún vào chần qua khoảng 2-3 phút.

- Nếu sử dụng bún khô, cho bún vào luộc khoảng 3 phút, sau đó tắt lửa và ngâm bún trong nồi khoảng 5 phút (làm như vậy bún sẽ nở to, ăn vẫn dai và không bị nhũn). 

Bước thứ chín(9):

- Cho bún vào tô, chan nước dùng cua và chả vào. Thêm đậu phụ và thịt cua vào tô. Cuối cùng rắc thêm chút hành lá, rau thơm vào rồi thưởng thức.